ciao a tutte volevo recensire questa dieta che io ho provato con molto successo!
Io ho comprato il libro e l'ho fatta passo passo.
La dieta dukan è un regime alimentare ideato dal dottor Pierre Dukan circa un decennio fa, molto popolare in Francia (Dukan è un medico francese), la dieta Dukan comincia a farsi conoscere anche negli Stati Uniti e in Inghilterra dove i libri di Dukan stanno riscuotendo un successo di pubblico (il suo testo più noto è "Non riesco a dimagrire").
In Italia la dieta Dukan la conoscevano in pochi, ma dopo il matrimonio fra Kate Middleton e il principe William l'ha fatta balzare agli onori della cronaca perché sembra sia il regime alimentare adottato dalla novella duchessa di Cambridge e da sua madre.
A parte il gossip in cosa consiste la dieta?
La dieta consta di 4 fasi: 1. attacco
2. crociera
3. consolidamento
4. stabilizzazione
analizzo ora in generale queste fasi.
1. Attacco: è la prima fase e dura da 3-5 giorni a seconda del quanto si vuole
perdere. Sotto i 5 kg da perdere massimo 3 giorni oltre i 5kg almeno
4 giorni.
Durante la fase di attacco della dieta dukan puoi mangiare
solamente alimenti proteici come:
- carne magra di manzo e di vitello
- pollo, comiglio
- pesce (compreso il salmone affumicato e il tonno o altro pesce in
scatola purché sia al naturale)
- uova
- crostacei
- prosciutto cotto light (tipo aequilibrium di aia)
- bresaola
- formaggi magri e latte (es fiocchi, formaggi spalmabili allo yogurt,
yogurt naturali o,1 e latte scremato)
- proteine vegetali come tofu, seitan, hamburger di soia, yogurt di
soia)
In questa fase bisogna consumare 1 cucchiaio e mezzo di crusca
d'avena al giorno.
In questa prima fase di attacco della dieta dukan non ci sono limiti
di quantità e tutto può essere associato a tutto, senza limitazioni.
2. Crociera: La seconda fase della dieta Dukan dura fino al raggiungimento del
peso forma. Possono dunque essere necessari diversi giorni, a
seconda dei chili da perdere e della capacità che hai di smaltire i
grassi.
Durante questa fase di crociera, perdi circa da 1 chilo a 1 chilo e
mezzo a settimana e gli alimenti e le ricette sono sempre quelle
concesse nella prima Fase di Attacco, con la differenza che si
aggiungono a giorni alterni, degli alimenti nuovi: le verdure.
Però non tutte le verdure sono concesse!
Qui la crusca d'avena deve essere aumentata a 2 cucchiai
3. Consolidamento: ha inizio quando avrai raggiunto il tuo peso ideale, e
dovrebbe durare 10 giorni per ogni chilo perso (es. persi
5kg = durata del consolidamento 50 giorni).
Questa è anche la parte della Dieta più difficile dal punto
di vista psicologico, perché si inseriscono degli alimenti
completamente nuovi, con la consapevolezza che non ci si
dovrà abbuffare.
Verranno quindi introdotti ai cibi della fase di crociera,
a base di proteine e verdure, i carboidrati come pasta, riso,
cous cous, polenta, patate, ma non più di due volte a
settimana, poi anche il pane integrale (non più di due fette al
giorno) e formaggio (non più di 40g al giorno).
Durante la fase di consolidamento puoi anche aggiungere
la frutta, ma limitarla ad 1 frutto di medie dimensioni 1 volta
al giorno.
Inoltre due volte alla settimana è permessa una prelibata cena
con praticamente qualsiasi ricetta desideri preparare… Si,
esatto, può essere la pizza o delle patatine fritte o del gelato,
a patto che:
- il giorno successivo si torni alla “Fase “di Attacco“.
- non fare due cene “libere” consecutive
- mai fare il bis dello stesso piatto e quindi non esagerare.
La cosa fondamentale della Fase di Consolidamento, per
essere certa di non aumentare di peso, è mantenere un
unico giorno alla settimana con sole proteine e
nient’altro come nella fase di “attacco” (es: il giovedì).
In questa fase la crusca d'avena sale a 2 cucchiai e mezzo.
4. stabilizzazione: è il ritorno alla normalità!
senza nessuna limitazione nella scelta dei cibi, ma con
alcune regole semplici:
- Durante tutta la settimana puoi mangiare quello che
desideri ma una volta alla settimana devi mangiare solo
proteine come nella fase di “attacco“ e consumare 3
cucchiai di crusca al giorno.
Io l'ho fatta questa dieta da settembre a dicembre e sono molto soddisfatta perchè ho perso 1o kg e a distanza di diversi mesi avendo smesso di fare le 4 fasi e ricominciando a mangiare tutto con dosi normali, senza abbuffate se non in casi eccezionali sono rimasta sempre allo stesso peso.Oltre a me l'hanno fatta anke mia mamma, e anke lei ha perso diversi chili e ne ha recuperato solo 1 perche molto golosa di cioccolato, e il mio ragazzo che aveva piu di 2o kg da perdere e ne ha persi 2o e non ne ha rimesso neanche 1.Tirando le conclusioni credo sia una buona dieta se non si hanno particolari problemi di salute e soprattutto se si ha molta costanza!
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